동물복지 돼지고기로 저녁 준비하기, 양념육부터 스테이크까지 메뉴별로 고르세요

동물복지 돼지고기는 사육 환경과 관리 방식 등이 정해진 기준을 충족한 농장의 제품에 붙는 표시입니다. 같은 동물복지 제품이라도 양념육, 찌개용, 구이용으로 나뉘기 때문에 오늘 만들 메뉴를 먼저 정하면 고르기가 한결 쉬워집니다.

11. 동물복지 표시는 정해진 사육 기준을 충족한 농장에 붙습니다

동물복지 표시는 사육 환경과 관리 방식이 정해진 동물복지 기준을 충족한 농장에 적용됩니다. 이 표시가 붙은 제품은 매장과 온라인몰에서 일반 돼지고기와 구분해 판매하는 경우가 많습니다.

동물복지 돼지고기를 고를 때도 일반 돼지고기와 크게 다르지 않습니다. 먼저 오늘 만들 메뉴를 정하고, 그다음 부위와 손질 형태를 살펴보면 됩니다.

22. 30분 안에 준비하려면 양념육이 편합니다

양념까지 되어 있는 제품은 별도로 재울 필요 없이 팬에 바로 볶을 수 있습니다. 동물복지 제품군에는 '선진포크 냉장 동물복지 포도숙성 제육볶음 800g (400gX2)'과 '선진포크 냉장 동물복지 꿀배간장불고기 800g (400gX2)'이 있습니다.

400g 한 팩이 1~2인 한 끼 분량이고, 800g 제품은 400g씩 두 팩으로 나뉘어 있습니다. 한 팩만 조리하고 나머지 한 팩은 다음 끼니에 사용할 수 있어 나눠 먹기도 편합니다. 밥과 간단한 반찬이 준비돼 있다면 팬에 볶아 내는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다.

두 제품은 양념 맛이 다르기 때문에 함께 먹을 반찬이나 가족 취향에 맞춰 고르면 됩니다.

33. 찌개와 볶음에는 손질된 앞다리가 잘 맞습니다

김치찌개처럼 국물을 내는 요리나 집에서 직접 양념해 볶는 메뉴에는 앞다리를 많이 사용합니다. 앞다리는 살코기 비중이 높아 비교적 담백한 맛을 냅니다.

동물복지 제품군에서는 앞다리도 용도에 따라 손질돼 있습니다. 국물 요리에는 '더 건강한 동물복지 찰진 앞다리 찌개용 500g', 볶음 요리에는 '더 건강한 동물복지 찰진 앞다리 불고기용 500g'을 고를 수 있습니다.

용도에 맞게 썰려 있어 집에서 다시 손질할 필요 없이 냄비나 팬에 바로 사용할 수 있다는 점도 편합니다.

44. 구이용은 두께를 보고 고르세요

구이용 동물복지 제품은 두께에 따라 선택할 수 있습니다. 얇게 구워 먹고 싶다면 '더 건강한 동물복지 날씬 삼겹살구이 500g', 두툼한 식감을 원한다면 '더 건강한 동물복지 두툼 삼겹살구이 500g'이 있습니다.

얇게 썬 고기는 달군 팬에서 앞뒤를 빠르게 익히면 되고, 두툼한 고기는 겉면을 먼저 익힌 뒤 한입 크기로 잘라 단면까지 구워주는 것이 좋습니다.

목심을 스테이크처럼 구워 먹고 싶다면 '더 건강한 동물복지 목심 스테이크 500g'을 고를 수 있습니다. 두툼한 삼겹살과 비슷하게 겉면부터 충분히 익힌 뒤 속까지 익혀주면 됩니다.

55. 선진포크는 동물복지 제품도 따로 고를 수 있습니다

동물복지 제품은 판매처에 따라 이름이나 분류 방식이 조금씩 다릅니다. 선진포크몰에는 동물복지 카테고리가 따로 있고, 쿠팡에서는 동물복지 표시가 붙은 제품으로, 이마트에서는 선진의 동물복지 브랜드인 바른농장으로 판매합니다.

삼겹살과 목심을 함께 준비한다면 '명품 동물복지 한돈세트 (삼겹살 1kg 목심 1kg)'처럼 여러 부위를 함께 즐길 수 있는 선물세트도 있습니다.

66. 오늘 저녁 메뉴에 맞춰 고르면 됩니다

자주 묻는 질문